Tillagning
1. Skölj riset i kallt vatten tills sköljvattnet är klart. Häll riset i en finmaskig sil och låt det rinna av.
2. Koka upp vattnet i en kastrull. Häll ner riset, koka upp, sänk värmen något och låt koka 10 min under lock. Sänk till lägsta värme och koka ytterligare 20 min.
3. Rör ner kokosmjölk och socker och fortsätt koka på lägsta värme ytterligare 10 min under lock. Låt riset kallna.
4. Lägg alla ingredienserna till lagen i en kastrull och koka 3 min. Låt lagen kallna.
5. Forma avlånga rullar av riset och garnera med skivad frukt. Servera fruktsushin med den kalla lagen.
Ett recept från:
