Tillagning
1. Krydda köttet med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Halvera och kärna ur persikorna. Ansa, skala och skär löken i tunna ringar.
2. Pensla köttet och persikohalvorna med 1 msk olja, grilla köttet ca 3 min på varje sida, persikorna ca 1 minut på varje sida.
3. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Skala och strimla skalet och pressa saften. Blanda citronskal, citronsaft och 2 msk olivolja i en skål. Smaka av med 2 krm salt och 1 krm peppar. Vänd ner lök och sallad. Servera salladen med kött och persikor.
Ca 400 kcal per portion, 26 g fett, 24 g protein, 17 g kolhydrater
Ett recept från:
