Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Kör kexen till smulor i en matberedare eller mixer. Smält smöret i en kastrull, blanda ner det i smulorna och kör till en blandning.
2. Tryck ut smulblandningen på botten och mot kanterna i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm. Grädda pajen 10 min i nedre delen av ugnen. Låt kallna.
3. Tvätta och riv skalet av 1 lime. Pressa saften ur den och de två andra limefrukterna. Det bör bli ca 1 dl saft. Blanda saft och skal med tequila, Cointreau eller Triple Sec och kondenserad mjölk i en skål. Vispa grädden och rör ner den i limeblandningen.
4. Häll alltsammans i pajformen och ställ den i frysen minst 4 timmar. 5. Ställ tårtan i kylen ca 30 min före serveringen. Garnera med limeskivor.
Ett recept från:
