Tillagning
1 Skär kycklingfiléerna i jämntjocka strimlor.
2 Dela den gula löken på längden. Skala den och ta ut den mittersta tjocka delen och skär den tvärs över i två delar. Ta loss varje ”blad” av löken och skär i båtar, som sedan delas tvärs över i två delar. På så sätt bli lökbitarna precis lagom tjocka för att bli perfekt wokade.
3 Hetta upp oljan i en wok och fräs vitlök och torkad chili tills det får färg. Tillsätt kycklingköttet och stek tills den får färg.
4 Tillsätt gul lök och låt den fräsa med 1/2 dl vatten i woken. Rör ner salladslök och cashewnötter eller ananas i bitar. Låt allt bli varmt. Servera. Kokt jasminris ska serveras till rätten.
Ett recept från:
