Tillagning
1. Tvätta och skär potatisen i cm tjocka skivor som skärs till stavar. Lägg potatisen i kallt vatten ca 20 min. Låt den sedan rinna av och torka på hushållspapper.
2. Sätt ugnen på 225°. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Häll i det smälta smöret och lägg i potatisen. Pudra över chilipulver och garam masala. Vänd runt potatisen så att den blir kryddad runt om.
3. Stek potatisen mitten i ugnen 30–40 min tills potatisen fått vacker färg och känns mjuk. Rör om då och då.
Ett recept från:
