Tillagning
1. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i fonduegrytan tillsammans med vispgrädden.
2. Ställgrytan över måttlig värme och sjud långsamt under ständig omrörning tills chokladen smält och blivit slät och krämig.
3. Lägg socker, sirap och smör i en liten kastrull och värm försiktigt tills allt blandats. Ta av från värmen och rör ner matlagningsgrädden.
4. Ringla försiktigt kolasåsen över den vita chokladfonduen och servera med färsk frukt och kakor att doppa.
Servera med: päron och ananas i klyftor, jordgubbar, sockerkaka med hasselnötter och italienska biscotti-kakor att doppa.
Ett recept från:
