Tillagning
1. Blanda sojasås och saffranssås var för sig. Gör eventuellt tomatsås eller ta fram överstående ur kylen. Ställ såserna åt sidan.
2. Sätt ugnen på 225°. Baka potatisklyftorna i ugnen ca 30 min.
3. Koka upp vatten, buljongtärningar och eventuellt portvin i en gryta.
4. Skär köttet i strimlor och lägg på fat. Skölj och dela grönsakerna i mindre bitar. Tina romanescon. Lägg på fat.
5. Häll den varma buljongen i en fonduegryta med brännare. Tillaga kött och grönsaker. Servera med såser och bakad klyftpotatis.
Ett recept från:
