Tillagning
1. Lös jästen i ljummet vatten i hushållsmaskin. Tillsätt salt, vitlök och olivolja. Blanda i mjölet och kör degen ca 10 minuter, så att den blir ordentligt arbetad.
2. Sätt ugnen på 200°. Olja in en långpanna med hög kant. Tryck ut degen jämnt på plåten till en 4-5 cm tjock fyrkant.
3. Strö över rosmarin och salt. Låt degen jäsa 30 minuter under bakduk.
4. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills brödet fått fin färg. Pensla det varma brödet med olivolja. Låt brödet svalna något på galler under bakduk. Servera ljummet.
Ett recept från:
