Tillagning
1. Lös jästen i ljummet (37°) vatten.
2. Tillsätt salt, yoghurt och olja, rör gradvis ner mjölet. Arbeta degen rejält på mjölat bord.
3. Jäs i oljad skål 1–2 timmar.
4. Sätt ugnen på 250°. Knåda degen snabbt, kavla ut den helt lätt till två flata brödkakor lite mindre än plåtarna du lägger dem på.
5. Pensla med olja, strö över salt och timjan. Grädda 10–12 min mitt i ugnen. Servera dem genast eller värm på grillen.
Ett recept från:
