Tillagning
1. Strimla alla grönsaker fint.
Fräs dem och pressad vitlök i olivolja i en stor gryta.
2. Häll i saffran, vin, tomater, vatten, buljongtärningar, timjan och rosmarin. Sjud under lock ca 20 min, tills de är mjuka.
3. Blanda kesella och majonnäs, vitlök, salt och peppar.
4. Skär fisken i kuber och salta dem. Hit kan förberedas.
5. Hetta upp soppan, lägg i fisken och låt sjuda några minuter tills den blir färdig. Späd med mer buljong om det behövs.
Smaka till sist av med salt, peppar och ev mer örter.
Ett recept från:
