Tillagning
1. Lägg fisken på en skärbräda, skär breda filéer i 2 delar på längden.
Krydda med salt och peppar. Rulla ihop filéerna och fäst dem med tandpetare. Lägg fiskrullarna på en tallrik.
2. Sås: Fräs saffranet i smör tillsammans med vitlöken i en kastrull, späd med vatten och fond. Blanda mini fraichen med mjölet och
vispa ner det i såsen. Låt såsen sjuda 5 minuter. Salta.
3. Tillaga fisken i mikrovågsugnen på 650 W 3-4 min.
4. Lägg över fiskpuckarna på serveringstallrikar och häll såsen över. Servera med kokt ris och wokade grönsaker.
Ett recept från:
