Tillagning
1. Skala och skiva lök, vitlök, potatis och persiljerot i mindre bitar. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna.
2. Fräs lök, vitlök, potatis och persiljerot i olja och smör 3 min i en gryta eller stor kastrull.
3. Tillsätt vatten, hummerfond och ajvar relish. Koka upp och låt sjuda under lock 15 min tills potatisen är mjuk.
4. Skär fiskfiléerna och den kallrökta laxen i mindre bitar. Tillsätt filébitarna till grytan och toppa med laxen. Lägg på locket och stäng av värmen, låt stå 5 min.
5. Servera grytan med dill och en klick crème fraiche.