Tillagning
1. Skär fisken i ca 3 cm stora kuber och strö över salt.
2. Skölj och strimla purjolök. Skala morötterna och skär i tunna stavar. Fräs morötterna i olja traktörpanna ca 3 minuter. Lägg i purjolöken och fräs ytterligare 2 minuter. Ställ åt sidan
3. Sås: Vispa ihop ingredienserna i en traktörpanna och koka upp den.
4. Lägg i fisken och låt den koka sakta under lock ca 5 minuter tills fisken är färdig. Häll i grönsakerna och strö över kaprisen.
Ett recept från:
