Tillagning
1. Skär fisken i små kuber och lägg dem i matberedaren.
2. Tillsätt salt och peppar och kör sedan fisken till en massa.
3. Häll ner grädden i en stråle och kör under tiden maskinen tills färsen är blandad.
4. Forma 4 burgare med vattensköljda händer och doppa burgarna i ströbrödet. Stek burgarna i smör i en stekpanna så att de blir gyllenbruna runtom, ca 8 minuter per sida.
5. Skala löken och skiva den tunt. Skiva tomaterna tunt och skölj salladen.
6. Blanda crème fraiche och bostongurka till dressingen. Värm bröden.
7. Lägg samman fiskburgarna.
Ett recept från:
