Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Halvtina fisken. Skär den i fyra delar och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Strö över saltet. Mixa basilika med mixerstav i en skål, spara eventuellt några hela blad till garnering. Blanda basilikan med parmesan, ströbröd och vatten.
2. Lägg strösslet ovanpå fisken och såsen runt om. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
3. Servera med kokt ris och haricots verts.
Ett recept från:
