Tillagning
1. Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Strimla sockerärterna och låt dem koka med riset när ca 5 min återstår av koktiden.
2. Skala och skiva vitlöken. Koka upp de krossade tomaterna med vitlök och 1 tsk salt i en traktörpanna. Låt puttra under lock ca 10 min.
3. Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda och strö över 1 tsk salt. Rulla ihop och lägg fisken i såsen. Låt sjuda under lock ca 5 min. Strö över oliverna.
4. Låt majsen rinna av och blanda ner i riset. Servera fisken med tomatsås och grönsaksris.
Ett recept från:
