Tillagning
1. Dela äggen och skilj på gulor och vitor. Vispa äggulorna med florsocker. Smält chokladen och rör ner den i äggsmeten. Vispa ner mascarpone.
2. Vispa äggvitorna och rör ner dem i smeten. Blanda whisky och kaffe och rör ner 3 msk av blandningen i smeten.
3. Vänd kexen i resten av kaffet. Varva kex, chokladsmet och hallon i portionsskålar. Låt stå i kylen
4. Sätt ugnen på 125°. Lägg filloarket på en plåt med bakplåtspapper. Smält smöret tillsammans med chokladen försiktigt i mikrovågsugnen. Pensla arket tunt med chokladen och dra sedan med en pensel några röda streck över chokladen. Ställ in plåten mitt i ugnen och grädda ca 10 min.
5. Låt flarnen svalna och bryt dem sedan i bitar. Pudra kakao över tiramisun och garnera med hallon. Stick ner flarnen i glasen.
Ett recept från:
