Tillagning
1. Blanda köttfärsen med salt, peppar, pressad vitlök och persilja. Skär fetaosten i 12 tärningar.
2. Dela färsen i 12 jämnstora bullar. Platta ut en boll i taget i handflatan och lägg en fetaosttärning i mitten. Forma färsen runt om så att osten göms i mitten. Gör samma sak med alla bollar.
3. Sätt ugnen på 225°. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttbullarna ca 3 min så de får färg runt om. Lägg över dem i en ugnssäker form och stek dem färdigt mitt i ugnen, ca 10 min.
4. Sallad: Skala och kärna ur melonen. Skär melon och tomat i bitar och blanda med sallad, salt, peppar, olja och vinäger. Servera köttbullarna varma med salladen och bröd till.
Ett recept från:
