Fattoush Receptbild - Allt om Mat
Foto: Stefan Almers
Fattoush

Fattoush

Ett recept från Allt om mat
En sallad garnerad med en speciell ost som används i Libanon. Den är svår att få tag på här men använd mozzarella eller annan mild ost. Sumak är en mild syrlig krydda gjord på torkade och malda sumakbär; finns i orientaliska butiker, välsorterade kryddbutiker eller via nätet (www.kryddgrossisten.com). I denna rätt ingår baale, som är långsmala lite syrliga blad som är vanliga i Libanon men svåra att finna här. Ängssyra eller rucola kan användas i stället. Skär pitabröd i bitar och fritera några min i 180° matolja.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

10 person(er)
Ingredienser

1 st gurka
4 st tomater
1 st gul lök
2 st salladslökar
1 st grön paprika
1 st röd paprika
1 knippe rädisor
0,5 knippe färsk mynta
0,5 knippe färsk oregano
0,5 knippe bladpersilja
0,5 st roman- eller isbergssallad, huvud
1 knippe baale, rucola eller ängssyra

Dressing:

0,5 dl olivolja
0,5 st citron
0,5 tsk salt
1 msk sumak
1 krm kryddpeppar, mald

Garnering:

eventuellt riven ost, gärna mozzarella
2 st pitabröd, friterade i bitar

Tillagning

1. Skölj alla grönsaker. Tärna gurka, tomater, lök och salladslök i ca 1 cm stora kuber. Kärna ur paprikorna och skär i lika stora kuber. Skiva rädisorna. Strimla mynta, oregano, persilja, sallad och ängssyra.
2. Blanda samman dressingen. Häll den över salladen och blanda väl.
3. Garnera med friterade pitabröd och eventuellt riven mozzarellaost.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Grilla flankstek gott

    Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]