Tillagning
1. Pensla brödet med oljan. Grilla det och bryt i bitar. Eller: Pensla brödet med oljan och klipp eller skär det i 2 x 2 cm stora bitar. Stek brödbitarna i en het panna eller rosta i mitten av ugnen på 225 grader, i 1 minut, passa noga så att brödet inte blir bränt.
2. Dela tomaterna. Skär gurkan i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
3. Trä köttbullarna på spett, pensla dem med oljan och värm på grillen eller i en stekpanna. Strö över persiljan och håll varma.
4. Blanda ihop ingrediens-erna till dressingen i en skål. Vänd ner tomater, gurka, paprika, sallats- och persiljeblad. Vänd ner brödet och blanda. Smaka av med salt och peppar. Servera med köttbullsspetten.
Ett recept från:
