Tillagning
1. Koka hälften av smöret och allt socker och sirap tills sockret smält. Låt svalna. Tillsätt kryddor och bikarbonat.
2. När smeten är helt kall tillsätts resten av smöret. Knåda i mjölet.
3. Dela degen i två bitar som formas till rullar, ca 5 cm i diameter, ca 35 cm långa. Låt rullarna ligga i kylen tills de blir riktigt kalla och hårda.
4. Sätt ugnen på 200°. Skär rullarna i riktigt tunna skivor. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugen ca 7 min. Låt kakorna kallna på galler.
Ett recept från:
