Tillagning
1. Fräs köttfärsen i fett så att den blir grynig. Ställ åt sidan.
2. Ansa grönsakerna. Hacka lök och vitlök, skär selleri i mindre bitar och skiva champinjonerna.
3. Dela minimajs i tre och skär oliver i skivor.
4. Fräs lök och vitlök, lägg i selleri och låt mjukna.
Fräs sedan champinjonerna hastigt i het panna.
5. Blanda den frästa köttfärsen med grönsakerna, häll i minimajsen. Pudra över mjöl och späd med grädde, låt puttra 5 minuter. Blanda i ärter, soja och oliver. Krydda. Servera med ris och en fräsch grönsallad, salta jordnötter och mango chutney och gärna frasig baguette.
Ett recept från:
