Tillagning
1. Skär större potatisar i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av och kallna.
2. Lägg äggen i kallt vatten. Koka dem 3 min. Kyl dem i kallt vatten.
3. Rör ihop olja, senap, kaprisspad och salt. Blanda potatis och kapris. Knäck äggen i toppen. Ta bort lite skal och gröp ut gula och vita över potatisen.
4. Blanda potatisen med dressing och timjan. Servera till abborren.
Ett recept från:
