Färskpotatis i olivolja med italienska grönsaker

Ett recept från Allt om mat
Ett annorlunda sätt att att laga potatis på. Potatisen får en god och mild olivoljesmak. Oljan silas av och kan sedan den kallnat användas i dressingar, marinader m m. Se upp med het olja när den silas av.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

4 person(er)
Ingredienser

800 g färskpotatis
3 dl olivolja
1 st timjan, kruka
10 st vitlöksklyftor, skalade
50 g cornichoner
50 g oliver, blandade
50 g tomater, soltorkade, marinerade
50 g delikatesskapris
2 tsk flingsalt

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skölj och skrubba potatisen ren. Lägg den i en ugnssäker form eller gryta. Häll på olivolja. Tillsätt 1/2 kruka timjankvistar och vitlöksklyftor.
3. Tillaga mitt i ugnen ca 50 min tills potatisen är mjuk. Plocka bort timjankvistar och sila ifrån oljan. Blanda potatisen med resterande ingredienser strax före serveringen.
4. Garnera med resten av timjankvistarna. Servera gärna till grillad fläskfilé.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till

    Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Grilla flankstek gott

    Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]