Färska bär med lime- och basilikasocker, fläderblomsmousse och honungsrostad müsli

Ett recept från Allt om mat
De svenska bären är oslagbart aromrika och i kombination med en fläderblomsdoftande, vit chokladmousse och knaprig lyxmüsli kan vi utnämna denna till en av sommarens bästa desserter.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

6 person(er)
Ingredienser

1 l blandade bär, hallon, jordgubbar, blåbär, vinbär

Lime- och basilikasocker

0,75 dl strösocker
1 st lime, rivet skal
10 st basilikablad

Fläderblomsmousse

100 g vit choklad
0,5 dl fläderblomssaft, koncentrerad
1,5 dl vispgrädde

Honungsrostad fruktmüsli

1 msk linfrö
1 dl branflakes
2 msk sötmandel, hackad
2 msk solrosfrö
3 msk havregryn
2 tsk honung
1 tsk vaniljsocker
100 g exotisk, torkad fruktblandning

Tillagning

1. Skölj och rensa bären, skär större jordgubbar i bitar.
2. Mixa ingredienserna till lime- och basilikasockret, helst i kryddmixer, till fin grön färg.
3. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp flädersaft och grädde och häll det över chokladen. Vispa den slät. Kyl krämen helt och vispa den inför serveringen med elvisp till en luftlig mousse.
4. Sätt ugnen på 200°. Blanda allt utom den torkade frukten. Rosta blandningen mitt i ugnen ca 4 min. Rör runt efter halva tiden. Hacka ev den torkade frukten lite finare och blanda den med müslin.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Grillat är godast

    Idag blev det en grillad älgfile med sommarsallad, kantarellsås och fetaost. Som förrätt svensk[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Grilla flankstek gott

    Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]