Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°. Vispa ihop ägg, mjöl och 1/4 av mjölken. Tillsätt resten av mjölken och saltet. Smält smör och vispa ner i smeten. Stek tunna pannkakor av smeten i en stekpanna med släpplätt-beläggning. Lägg dem på hög med en remsa smörgåspapper emellan.
2. Skala och hacka löken. Stek löken i smör. Tillsätt köttfärsen och låt steka med tills den fått fin färg. Tillsätt vattnet och tomatpurén och smula i buljongtärningen. Krydda med timjan, salt och peppar. Låt puttra ca 5 min.
3. Fördela röran på pannkakorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnssäker form och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min tills osten smält och fått fin färg. Servera med sallad.
Ett recept från:
