Tillagning
1. Tillaga matvetet enligt anvisning på förpackningen.
2. Skala och skär bort allt det vita från grapefrukten. Skär frukten i hinnfria klyftor, ta till vara all fruktsaft. Vispa ihop fruktsaften med 1 msk olja och krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Smula osten grovt.
3. Skär laxen i portionsbitar. Klappa in 1/2 msk olja runt om och vänd bitarna i fänkålsfrön. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
4. Stek laxen i en stekpanna på medelvärme ca 3 min på varje sida.
5. Fluffa upp matvetet och häll över vinägretten. Vänd ner ost, grapefrukt och sallad. Servera matvetet med lax och yoghurt
Ett recept från:
