Tillagning
1 Putsa laxen och skär den i jämnstora, rektangulära bitar, cirka 2x4 centimeter. Skär bort skinnet. Hit går bra att förbereda.
2 Klappa in fänkålen på över- och undersidan av i laxkuberna.
3 Stek laxbitarna hastigt på över- och undersidan i en het teflonpanna. De ska få en stekyta, men inte bli genomstekta.
4 Lägg upp laxen på fat. Lägg en liten klick av melonröran på laxen och garnera med hackad gräslök. Servera resten av melonröran till.
Ett recept från:
