Tillagning
1. Skala räkorna och ställ dem kallt så länge.
2. Bryt av den nedersta delen på sparrisen och släng bort. Skär resten i ca 4 cm breda bitar. Koka sparrisen i lättsaltat vatten ca 3 min.
3. Ansa och skär champinjonerna i bitar. Fräs svampen i smör ca 2 min. Tillsätt grädde, vin, buljongtärning och sambal oelek. Låt puttra ca 5 min. Blanda i räkor, sparris och dill.
4. Servera såsen till nykokt pasta och garnera med citronskivor och dillkvistar.
Ett recept från:
