Tillagning
1. Blanda socker, grädde, sirap och smör i en vid tjockbottnad kastrull. Koka utan lock. Rör om då och då tills smeten håller kulprovet för knäck, vid 121°, 15-25 min.
2. Lös upp kaffet i vattnet. Rör ner kaffe och mandel i knäcksmeten. Fördela smeten i knäckformar med hjälp av två teskedar.
Låt stelna. Förvara i kyl.
Ett recept från:
