Tillagning
1. Blanda soja, vinäger, olja och finhackad spansk peppar i en plastpåse. Lägg köttet i påsen och marinera det ett par timmar eller till nästa dag. Frys eventuellt in köttet, se Seglarhustruns tips.
2. Blanda wasabismöret. Förbered grönsakswoken och en glödbädd på grillen.
3. Till woken skärs zucchinin i stavar, löken och paprikan i klyftor, majsen får rinna av. Hetta upp en wok på spisen eller på grillen (eventuellt rökwok som på bilden) och woka först zucchini, lök och paprika i olja (i rökwok lagas utan olja). Tillsätt därefter majsen och låt allt bli genomvarmt. Salta och smaka av.
4. Torka köttet, salta och grilla det 4-5 min på var sida. Servera det med wasabismör och grönsaker.
Seglarhustruns tips:
Marinera och frys köttet i hemmaköket. Förpacka det väl och ha det som en extra frysklamp första dygnet av seglatsen! När sedan köttbiten efter någon dag har tinat är det bara att lägga den på grillen.
Ett recept från:
