Tillagning
1. Rosta valnötskärnorna i torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Låt kallna. Skär bort roten på endiven och dela den i blad. Lägg endivblad och sallad på tallrikar. Garnera med osten, delad i mindre bitar, och valnötskärnor. Ställ salladen svalt till serveringen.
2. Vispa ihop ingredienserna till vinägretten och skeda den över salladen precis före serveringen. Servera med rostad surdegsbaguette.
Ett recept från:
