Tillagning
1. Plommonsås: Kärna ur plommonen och skär dem i bitar. Blanda plommon med vatten och sjud 2-3 min.
2. Tillsätt strösocker, citronsaft, ingefära och chili. Sjud ytterligare 2-3 min. Låt kallna.
3. Skär salladslöken i små bitar. Blanda fläskfärs, salladslök, salt och peppar. Ta fram ett vårrulleark i taget och skär det i fyra lika stora delar.
4. Lägg ca 1 msk fyllning på varje ruta. Pensla kanterna med lite äggvita. Pressa ihop kanterna till små knyten. Ställ dem på bakplåtspapper.
5. Hetta upp oljan till 180°. Fritera knytena några stycken åt gången 2-3 min eller tills de har fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper och varmhåll i ugn, 100°. Servera med plommonsås.
Ett recept från:
