Tillagning
1. Blanda samman ingredienserna till marinaden. Skär bort skinnet på laxen och dela den i 4 bitar på längden. Lägg laxen i en plastpåse och häll på marinaden. Låt marinera kallt minst 1 timme, gärna längre.
2. Blanda samman dressingen och låt den mogna minst 1 timme före servering.
3. Servering: Sätt ugnen på 250°. Trä upp laxfiléerna på spett och rulla dem i sesamfrön. Lägg på en plåt och stek dem i mitten av ugnen ca 8 min.
4. Koka nudlarna enligt förpackningen. Häll av kokvattnet och låt dem rinna av. Lägg nudlarna i en skål och blanda med dressing, gourmet- och rucolasallad. Lägg upp nudlarna på 2 tallrikar. Garnera med mangoldskott, gräslök, koriander och eventuellt ringblomma. Lägg på laxspetten och servera genast.
Ett recept från:
