Tillagning
1. Blanda dinkelmjöl, vetemjöl och salt. Vispa ihop ägg, öl och vatten och blanda ner i mjölet. Tillsätt olja. Grädda smeten i torr, het stekpanna ca 2 min per sida.
2. Skär kycklingfiléerna i tunna strimlor. Skär gurkan i strimlor. Skala och skär morötterna i strimlor. Ansa och strimla purjolöken.
3. Stek kycklingen i 1 msk olja ca 5 min. Blanda i morötter och purjolök och låt fräsa med ca 2 min. Ta pannan från värmen och rör i 2 msk hoisinsås. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar och blanda i gurkan.
4. Bre 1/2 dl hoisinsås på wrapsen och fördela kyckling och grönsaker ovanpå. Rulla ihop wrapsen och servera.