Tillagning
1/Skär rabarberna i små bitar och låt puttra tillsammans med syltsockret till dess att det blivit en rinnande massa. Halvera vaniljstången och ha i den i kompotten. Låt svalna.
2/Knäck äggen i en bunke. Ha i honungen, saltet, mjölken och dinkelmjölet. (Vill du ha extra fluffiga plättar kan du vispa några äggvitor separat). Grädda plättarna på medelvärme och servera med florsocker över och rabarberkompott till. Jordgubbar passar utmärkt till!
Ett recept från:
