Tillagning
1. Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten.
2. Skölj och ansa rädisor, morötter och tomater.
3. Skala och finhacka vitlök, sardeller och schalottenlök. Mosa sardellerna med en gaffel och blanda dem med vitlök, schalottenlök, vinäger och olja.
4. Blanda ner persilja och citronskal i dressingen. Smaka av med salt och peppar.
5. Doppa grönsakerna i dressingen och servera med vitt surdegsbröd.
Ett recept från:
