Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Rosta brödskivorna och lägg dem i en ugnssäker form. Häll över vinet eller kirschen. Lägg på skivad skinka och osten ovanpå.
2. Gratinera mitt i ugnen ca 5 min tills osten smälter men inte har fått färg. Ta ut formen. Gör små håligheter i osten och knäck försiktigt ner äggen.
3. Sätt in i ugnen igen tills äggvitan har stelnat, 10–15 min. Servera med syltlök, smågurkor och sallad.
Ett recept från:
