Crostini med rucola- och parmesanpålägg

Ett recept från Allt om mat
Crostini är en grillad brödskiva med något läckert pålägg, t ex svamp, kycklinglever eller olivpasta. I Toscana inledes måltiden ofta med crostini eller bruschetta som har tomat som pålägg.
Här kommer tre varianter på olika pålägg. En skiva italienskt lantbröd delas på hälften och räcker till två crostini.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

4 person(er)
Ingredienser

Rucola- och parmesanpålägg till 4 st

30 g rucolasallad
30 g parmesanost, eller pecorinoost, hyvad
1 msk olivolja

Tillagning

1. Börja med att förbereda fyllningarna enligt beskrivningen.
2. Grilla brödet i grillpanna, ugn eller allra godast över glöden på
utegrillen.
3. Halvera vitlöksklyftorna och gnid ytan på varje brödskiva.
Pensla på olja och lägg på respektive fyllning.

1. Skölj och torka salladen.
2. Dela osten om flaken är stora. Blanda med salladen.
3. Fördela på brödskivorna. Droppa över olivoljan.

Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget