Tillagning
1. Börja med chutneyn. Skär bort de små skaften på fikonen. Mixa fikon, konjakslag, ingefära och citronsaft till en kräm.
2. Sätt ugnen på 225°. Rosta brödskivorna mitt i ugnen ca 7 min, vänd efter halva tiden. Skär större brödskivor på diagonalen till trekanter.
3. Vid servering: Lägg en bit anklevermousse på varje brödskiva, toppa med en klick chutney och garnera med en fikonklyfta.
Ett recept från:
