Tillagning
1. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Skär purjolöken i bitar. Låt den koka med potatisen sista minuten. Häll av vattnet och stöt sönder potatisen med en gaffel.
2. Salta och peppra lövbiffarna på båda sidor. Stek dem i smör i het panna ca 1 minut per sida. Lägg dem på varma tallrikar, lägg en ägggula på varje och riv sist över pepparrot. Servera med purjolökspotatisen.
Ett recept från:
