Tillagning
1. Koka ihop vin, socker och vaniljstång snittad på längden ca 10 min utan lock. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och ta upp den. Rör ut majsstärkelsen i vatten och vispa ner det och låt det få ett uppkok igen. Kyl den, lägg gärna tillbaks vaniljstången.
2. Vispa ner clementinjuicen. Ställ i kylskåp.
3. Skär bort skalet från granatäpplet och kräng ur kärnorna. Ta bort de vita hinnorna. Peta loss kärnorna.
4. Häll upp soppan i skål eller portionsskålar. Garnera med granatäpple och hallon. Hallonen ska helst vara halvfrysta de tinar väldigt snabbt i soppan.
Ett recept från:
