Tillagning
1. Lag: Snitta vaniljstången på längden. Koka socker och vatten till en simmig lag. Lägg i vaniljstången. Tillsätt apelsinlikör och konjak. Låt kallna.
2. Skala grapefrukt och apelsiner med en vass kniv ända intill fruktköttet. Skär ut hinnfria klyftor över en skål. Skala och skär clementinerna i bitar. Skär kumquatsen i tunna skivor.
3. Häll över sockerlagen och låt stå svalt ca 1 timme före servering. Servera med lättvispad grädde eller glass.
Ett recept från:
