Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Tillsätt oljan under vispning. Rör i citronskal och majsmjöl.
3. Sikta i bakpulver blandat med vetemjöl och arbeta ihop till en lätthanterlig deg.
4. Olja in bordet och kavla ut degen till ca 3 mm tjocklek.
5. Ta ut med mått, 5 cm i diameter, och lägg på plåt med bakplåtspapper.
6. Pensla kakorna med uppvispad äggula och grädda mitt i ugnen 10-15 min. Kakorna skall vara ljust gyllene.
Ett recept från:
