Tillagning
1 Citronpastan:
Vispa ihop citronskal och -saft, olivolja, 2 dl av parmesanosten, basilika och persilja. Smaka av med salt och peppar.
2 Koka spagettin i lättsaltat
vatten men häll av kokvattnet ett par minuter före den koktid som anges på förpackningen.
3 Pastan ska vara mjuk utanpå men ha en hård kärna i mitten.
4 Häll tillbaka spagettin i grytan och blanda i såsen och resterande (cirka 1 dl) parmesanost. Vänd runt minst en minut för att pastan ska ta smak av
såsen.
5 Laxen: Skär laxen i kuber och vänd dem i sesamfrö. Stek laxen
runtom på medelstark värme i smör. Krydda med flingsalt.
6 Strö laxkuberna över spagettin och servera tillsammans med resten av osten.
Ett recept från:
