Tillagning
1. Skrubba citronen i ljummet vatten,
riv skalet och pressa 3 msk citronsaft.
2. Skölj och halvera tomaterna. Pressa
ut tomatkärnorna i citronsaften. Tillsätt
citronskal, 2 msk olja, 1/2 tsk salt och
1 krm peppar.
3. Rosta pumpakärnor gyllenbruna med
1/2 tsk flingsalt i 1/2 tsk olja i en het stek--
panna 2–3 min. Passa så att de inte bränns!
4. Koka pastan enligt anvisningen på för-packningen.
5. Stek quornet i 2 msk olja på medelvärme
4–5 min. Häll citron- och tomatblandningen
i pannan, låt allt bli varmt. Smaka av med
1/2 tsk salt och 1 krm svartpeppar.
6. Plocka och grovhacka basilikan.
Blanda alla ingredienser och servera.