Citronpasta med lax och sockerärtor

Ett recept från Allt om mat
Här har vi använt färsk pasta som kokar snabbare än torkad och dessutom är godare, men självklart kan du ta torkad pasta istället.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

4 person(er)
Ingredienser

100 g kallrökt lax, i skivor
2 st ägg
2 dl parmesanost, färsk riven
0,5 st citron
1 dl dill, finhackad
0,5 tsk svartpeppar, nymald
400 g pasta, färsk
150-200 g sockerärter

Tillagning

1. Sätt på pastavattnet.
2. Skär laxen i strimlor.
3. Vispa samman ägg, parmesan, citronskal, dill och svartpeppar i en liten skål.
4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Lägg i sockerärterna den sista halvminuten. Häll av vattnet. Häll äggblandningen och laxstrimlorna över den varma pastan. Blanda om, och servera.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget