Tillagning
1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt saft och skal från en väl tvättad citron, samt mjölken.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda samman vetemjöl, fint
riven morot och bakpulver i en skål. Vänd ner i äggsmeten och tillsätt smörblandningen. Rör slutligen ner pinjekärnorna.
3. Fyll muffinsformar till hälften eller fyll i väl smorda madeleineformar. Grädda i ugn, 200 grader, cirka 12 minuter.
Ett recept från:
