Tillagning
1. Skala och skär morötterna i grova stavar. Koka dem knappt mjuka i lättsaltat vatten.
2. Fräs persilja, koriander, vitlök, kryddor och ingefära i olja. Tillsätt salt och citronsaft.
3. Lägg upp de varma morötterna på ett fat och häll över marinaden. Blanda alltsammans.
4. Servera morötterna kalla uppblandade med oliverna. Dekorera med citronklyftor och persilja eller korianderblad.
Ett recept från:
