Tillagning
1 Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten
i 5 minuter. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa gulorna pösiga med socker.
2 Rör ner citronskal och saft. Ta upp och smält gelatinbladen på svag värme och rör ner i citronkrämen.
3 Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa grädden. Vänd ner grädden och sist äggvitorna i smeten.
4 Häll upp i portionsformar eller en stor. Ställ kallt i minst 4 timmar. Stjälp upp fromagen och garnera med jordgubbar och citronmeliss.
Ett recept från:
